[食記] 福記肉圓－Kevin's Area

今天要介紹的是位在府前路一段的「國術館」...不是...是...「肉圓」！！

說到肉圓大家就會聯想到「幹」...不是...是聯想到「彰化」，

但素以小吃聞名的台南，倒是也有幾家有名的「罵丸」（不知為何，用台語念倍感親切），

而「福記肉圓」就是台南的人氣肉圓。

和知名的彰化「炸」肉圓不同的是，福記的肉圓是用「蒸的」，

蒸的肉圓，少了分油膩，取而代之的是那彈牙的Q感。

我竊以為會如此的...

實其...

福記肉圓的外皮過於軟嫩，筷子輕輕的一夾便即破，

吃起來的口感是柔柔爛爛...

恩...看來它的賣點是餡料中的肉塊！？

恩...，無解！

餡料看似是由一大團肉塊充填，

實其是由許多小肉塊組成，

「嚼感」尚佳，不會有太老、太硬的感覺；

但「口感」就差強人意了....看似好吃，卻不怎麼入味...

給了我一股失落感...

正所謂百聞不如一見，知名的卻不一定是最好的！（或者該說合自己的胃口

若真的要列出福記的優點的話，除了比較不油膩外，

大概是內用有提供免費續碗的清湯吧...

推薦指數：★ ☆ ☆ ☆ ☆ （一顆星：吃過就好）

後記：

觀看了許多人的推薦，武廟肉圓似乎評價高一些，

這就留待下次再來體驗！

福記只是開始，我的罵丸才剛要開始！

Kevin's Area